ISABETH HICKMAN
ALIMENTOS QUE PREVIENEN LA DEMENCIA
Las frutas y las verduras con altos niveles de carotenoides, esto es, los pigmentos que dan a las frutas su color naranja y rojo, y el verde de las verduras, se asocian con una mejor salud cerebral y un menor riesgo de demencia. La zanahoria, la calabaza, la batata, el pimiento, el tomate, la papaya, el albaricoque y las verduras de hoja verde como la espinaca, acelgas, la lechuga y la col rizada.
Las bayas son una gran fuente de antioxidantes y flavonoides, conocidos por prevenir el daño celular y detener la progresión del daño cerebral causado por los radicales libres. Alimentos como los arándanos, las moras y las frambuesas aportan este valor nutricional, y tienen la ventaja de ser más bajos en azúcar que muchas otras frutas.
Los pescados grasos como el atún y el salmón, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que se asocian con una buena salud cerebral y un menor riesgo de deterioro cognitivo; los mariscos. El ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso omega-3, es especialmente útil en este sentido, pero nuestro cuerpo no puede producirlo por sí solo, por lo que debemos recurrir a la dieta. Dos o tres raciones de pescado a la semana son suficientes para proporcionar al cerebro todos los beneficios de este nutriente.
Los frutos secos, las semillas y las legumbres contienen antioxidantes y ácidos grasos omega-3, además de otros nutrientes como vitamina E, vitaminas del complejo B, colina, magnesio y zinc. Estos nutrientes promueven la salud cerebral y reducen el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Las nueces, las almendras, los cacahuetes, la soja, las lentejas, las semillas de lino y las semillas de calabaza también poseen beneficios.
Los cereales integrales como la quinoa, la cebada, el arroz integral y la avena son ricos en fibra, vitaminas del complejo B y otros nutrientes, y pueden reducir la inflamación cerebral, lo que favorece la memoria y previene la demencia.
Debemos evitar o limitar, para prevenir el deterioro cognitivo y la demencia, los alimentos que contribuyen a la inflamación: Carne roja. Postres, dulces y bebidas azucaradas. Granos refinados. Comidas procesadas, fritas y rápidas. Alcohol.
Todo debe consumirse con moderación para mantener la salud del cerebro.
Comer alimentos que estimulan el cerebro debe combinarse con ejercicio moderado diario; la estimulación mental que proporciona leer y conversar; revisiones médicas para detectar signos de hipertensión, diabetes y trastornos del estado de ánimo y del sueño.
Deberíamos cuidar nuestro cerebro para prevenir y poder gozar de la etapa de la vejez en Consciencia Absoluta.
De gran apoyo son:
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