ARTÍCULO DE MARIBEL ORTELLS
TU CARRO DE LA COMPRA TE APORTA CALCIO,
MAGNESIO Y SALUD
Comer con consciencia es clave en tu salud
Muchas personas incluyen en su dieta suplementos de magnesio, calcio… ignorando que si su menú diario es adecuado y equilibrado, no los necesitan.
Por defecto profesional, no puedo evitarlo, veo los carros de la compra en el supermercado y de nuevo, no puedo evitarlo, escaneo qué comen las familias y me planteo muchas preguntas, entre ellas una realmente importante, ¿son mínimamente conscientes de lo que contienen esos carros de la compra?
En muchos de ellos puedo ver hidratos de carbono, grasas poco saludables en forma de paquetes de colores y de imágenes que invitan a comer sin pensar en nada más, azúcar en forma de galletas, bollos y otras formas deliciosas de engañar a nuestra mente. No voy a hablar ahora de las enfermedades que podemos sufrir si nuestra dieta diaria contiene estos mal llamados “alimentos”, pero sí que quiero exponer cómo un desayuno adecuado puede aportar los nutrientes necesarios para mantener energía y vitalidad durante todo el día, sin tener que gastar dinero en suplementos innecesarios.
Cómo debe ser un desayuno ideal
Te propongo lo siguiente:
Un desayuno rico en verduras, proteínas, magnesio, calcio, vitaminas y bajo en hidratos que te desequilibran la glucosa, provocando mareos, vértigo y una bajada de energía a media mañana, vamos a ello.
Ingredientes:
1 huevo
1 endivia o canónigos o cualquier otra ensalada que te guste
12 almendras crudas peladas sin sal
Aceite de oliva
1 yogur griego natural
Opcional 1 café o infusión
Preparación:
Es tan simple como preparar el huevo como más te guste, te recomiendo en tortilla o escalfado.
Corta la ensalada, añade las almendras, un poco de aceite, añade el huevo por encima, remueve todo, el sabor es muy bueno. Puedes añadir tomate, es opcional.
El resto es fácil, intenta disfrutar de este momento, yo suelo leer un capítulo del libro que estoy leyendo, me relaja mucho.
Siempre acabo con el yogur y el café.
Qué estoy aportando a mi cuerpo
Huevo: El huevo es muy nutritivo, destacando por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contener vitaminas como la A, D, E y las del grupo B (especialmente B12, B2, y folato). También aporta minerales esenciales como hierro, zinc, fósforo y selenio, y grasas saludables, como los omega-3
Endivias: Las endivias son beneficiosas para la salud debido a su bajo contenido calórico y alto aporte de fibra, vitaminas (A, C, K, del grupo B) y minerales como potasio, calcio y hierro. Sus propiedades diuréticas y antioxidantes ayudan a regular el tránsito intestinal, depurar el organismo y proteger las células del daño oxidativo, siendo también aptas para diabéticos por su bajo índice glucémico.
Almendras: Las almendras aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales, incluyendo grasas saludables, proteínas, fibra y una alta concentración de vitaminas y minerales como vitamina E, magnesio, calcio, fósforo y potasio. Son beneficiosas para la salud cardiovascular, ósea y muscular, además de tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Aceite de oliva: El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludables, principalmente ácido oleico, lo que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno). Sus propiedades nutricionales incluyen vitaminas E y K, polifenoles, fitoesteroles y escualeno, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, protegiendo contra el estrés oxidativo y enfermedades crónicas.
Yogur griego: El yogur griego es rico en proteínas, que contribuyen a la sensación de saciedad, y es una buena fuente de calcio, fósforo, magnesio y potasio, importantes para la salud ósea y muscular. También contiene probióticos que benefician la salud digestiva y vitaminas del grupo B, como la B12. En comparación con el yogur normal, el griego suele tener más proteína, menos carbohidratos
Comer con consciencia es clave en tu salud
Muchas personas incluyen en su dieta suplementos de magnesio, calcio… ignorando que si su menú diario es adecuado y equilibrado, no los necesitan.
Por defecto profesional, no puedo evitarlo, veo los carros de la compra en el supermercado y de nuevo, no puedo evitarlo, escaneo qué comen las familias y me planteo muchas preguntas, entre ellas una realmente importante, ¿son mínimamente conscientes de lo que contienen esos carros de la compra?
En muchos de ellos puedo ver hidratos de carbono, grasas poco saludables en forma de paquetes de colores y de imágenes que invitan a comer sin pensar en nada más, azúcar en forma de galletas, bollos y otras formas deliciosas de engañar a nuestra mente. No voy a hablar ahora de las enfermedades que podemos sufrir si nuestra dieta diaria contiene estos mal llamados “alimentos”, pero sí que quiero exponer cómo un desayuno adecuado puede aportar los nutrientes necesarios para mantener energía y vitalidad durante todo el día, sin tener que gastar dinero en suplementos innecesarios.
Cómo debe ser un desayuno ideal
Te propongo lo siguiente:
Un desayuno rico en verduras, proteínas, magnesio, calcio, vitaminas y bajo en hidratos que te desequilibran la glucosa, provocando mareos, vértigo y una bajada de energía a media mañana, vamos a ello.
Ingredientes:
1 huevo
1 endivia o canónigos o cualquier otra ensalada que te guste
12 almendras crudas peladas sin sal
Aceite de oliva
1 yogur griego natural
Opcional 1 café o infusión
Preparación:
Es tan simple como preparar el huevo como más te guste, te recomiendo en tortilla o escalfado.
Corta la ensalada, añade las almendras, un poco de aceite, añade el huevo por encima, remueve todo, el sabor es muy bueno. Puedes añadir tomate, es opcional.
El resto es fácil, intenta disfrutar de este momento, yo suelo leer un capítulo del libro que estoy leyendo, me relaja mucho.
Siempre acabo con el yogur y el café.
Qué estoy aportando a mi cuerpo
Huevo: El huevo es muy nutritivo, destacando por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contener vitaminas como la A, D, E y las del grupo B (especialmente B12, B2, y folato). También aporta minerales esenciales como hierro, zinc, fósforo y selenio, y grasas saludables, como los omega-3
Endivias: Las endivias son beneficiosas para la salud debido a su bajo contenido calórico y alto aporte de fibra, vitaminas (A, C, K, del grupo B) y minerales como potasio, calcio y hierro. Sus propiedades diuréticas y antioxidantes ayudan a regular el tránsito intestinal, depurar el organismo y proteger las células del daño oxidativo, siendo también aptas para diabéticos por su bajo índice glucémico.
Almendras: Las almendras aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales, incluyendo grasas saludables, proteínas, fibra y una alta concentración de vitaminas y minerales como vitamina E, magnesio, calcio, fósforo y potasio. Son beneficiosas para la salud cardiovascular, ósea y muscular, además de tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Aceite de oliva: El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludables, principalmente ácido oleico, lo que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno). Sus propiedades nutricionales incluyen vitaminas E y K, polifenoles, fitoesteroles y escualeno, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, protegiendo contra el estrés oxidativo y enfermedades crónicas.
Yogur griego: El yogur griego es rico en proteínas, que contribuyen a la sensación de saciedad, y es una buena fuente de calcio, fósforo, magnesio y potasio, importantes para la salud ósea y muscular. También contiene probióticos que benefician la salud digestiva y vitaminas del grupo B, como la B12. En comparación con el yogur normal, el griego suele tener más proteína, menos carbohidratos y puede ser más bajo en calorías si se eligen versiones bajas en grasa y sin azúcar añadida.
Café: El café es bajo en calorías y grasas, pero rico en antioxidantes como los polifenoles. Además, aporta nutrientes como vitaminas del grupo B (riboflavina, ácido pantoténico, niacina) y minerales (potasio, magnesio, fósforo, selenio, calcio y manganeso). Su principal componente activo es la cafeína, que es un estimulante. Puedes tomar café o infusión.
Como puedes ver, cuando nos sentamos
Comer con consciencia es clave en tu salud
Muchas personas incluyen en su dieta suplementos de magnesio, calcio… ignorando que si su menú diario es adecuado y equilibrado, no los necesitan.
Por defecto profesional, no puedo evitarlo, veo los carros de la compra en el supermercado y de nuevo, no puedo evitarlo, escaneo qué comen las familias y me planteo muchas preguntas, entre ellas una realmente importante, ¿son mínimamente conscientes de lo que contienen esos carros de la compra?
En muchos de ellos puedo ver hidratos de carbono, grasas poco saludables en forma de paquetes de colores y de imágenes que invitan a comer sin pensar en nada más, azúcar en forma de galletas, bollos y otras formas deliciosas de engañar a nuestra mente. No voy a hablar ahora de las enfermedades que podemos sufrir si nuestra dieta diaria contiene estos mal llamados “alimentos”, pero sí que quiero exponer cómo un desayuno adecuado puede aportar los nutrientes necesarios para mantener energía y vitalidad durante todo el día, sin tener que gastar dinero en suplementos innecesarios.
Cómo debe ser un desayuno ideal
Te propongo lo siguiente:
Un desayuno rico en verduras, proteínas, magnesio, calcio, vitaminas y bajo en hidratos que te desequilibran la glucosa, provocando mareos, vértigo y una bajada de energía a media mañana, vamos a ello.
Ingredientes:
1 huevo
1 endivia o canónigos o cualquier otra ensalada que te guste
12 almendras crudas peladas sin sal
Aceite de oliva
1 yogur griego natural
Opcional 1 café o infusión
Preparación:
Es tan simple como preparar el huevo como más te guste, te recomiendo en tortilla o escalfado.
Corta la ensalada, añade las almendras, un poco de aceite, añade el huevo por encima, remueve todo, el sabor es muy bueno. Puedes añadir tomate, es opcional.
El resto es fácil, intenta disfrutar de este momento, yo suelo leer un capítulo del libro que estoy leyendo, me relaja mucho.
Siempre acabo con el yogur y el café.
Qué estoy aportando a mi cuerpo
Huevo: El huevo es muy nutritivo, destacando por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contener vitaminas como la A, D, E y las del grupo B (especialmente B12, B2, y folato). También aporta minerales esenciales como hierro, zinc, fósforo y selenio, y grasas saludables, como los omega-3
Endivias: Las endivias son beneficiosas para la salud debido a su bajo contenido calórico y alto aporte de fibra, vitaminas (A, C, K, del grupo B) y minerales como potasio, calcio y hierro. Sus propiedades diuréticas y antioxidantes ayudan a regular el tránsito intestinal, depurar el organismo y proteger las células del daño oxidativo, siendo también aptas para diabéticos por su bajo índice glucémico.
Almendras: Las almendras aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales, incluyendo grasas saludables, proteínas, fibra y una alta concentración de vitaminas y minerales como vitamina E, magnesio, calcio, fósforo y potasio. Son beneficiosas para la salud cardiovascular, ósea y muscular, además de tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Aceite de oliva: El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludables, principalmente ácido oleico, lo que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno). Sus propiedades nutricionales incluyen vitaminas E y K, polifenoles, fitoesteroles y escualeno, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, protegiendo contra el estrés oxidativo y enfermedades crónicas.
Yogur griego: El yogur griego es rico en proteínas, que contribuyen a la sensación de saciedad, y es una buena fuente de calcio, fósforo, magnesio y potasio, importantes para la salud ósea y muscular. También contiene probióticos que benefician la salud digestiva y vitaminas del grupo B, como la B12. En comparación con el yogur normal, el griego suele tener más proteína, menos carbohidratos y puede ser más bajo en calorías si se eligen versiones bajas en grasa y sin azúcar añadida.
Café: El café es bajo en calorías y grasas, pero rico en antioxidantes como los polifenoles. Además, aporta nutrientes como vitaminas del grupo B (riboflavina, ácido pantoténico, niacina) y minerales (potasio, magnesio, fósforo, selenio, calcio y manganeso). Su principal componente activo es la cafeína, que es un estimulante. Puedes tomar café o infusión.
Como puedes ver, cuando nos sentamos a la mesa a comer, no solo estamos ingiriendo huevo, pan, leche, estamos aportando muchos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo, necesarios para poder mantener un estado de salud óptimo, y de su calidad en nutrientes depende totalmente nuestra salud.
Aprende a comer de forma racional y sana.
Esto no quiere decir que no puedas comer nunca galletas, chocolate, pizza, sí podemos pero de forma racional, que no sea nuestro menú diario.
Puedes aprender a comer como tu cuerpo necesita en mis libros, a la venta en Amazon.
Maribel Ortells Badenes
Nutricionista y escritora.
a la mesa a comer, no solo estamos ingiriendo huevo, pan, leche, estamos aportando muchos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo, necesarios para poder mantener un estado de salud óptimo, y de su calidad en nutrientes depende totalmente nuestra salud.
Aprende a comer de forma racional y sana.
Esto no quiere decir que no puedas comer nunca galletas, chocolate, pizza, sí podemos pero de forma racional, que no sea nuestro menú diario.
Puedes aprender a comer como tu cuerpo necesita en mis libros, a la venta en Amazon.
Maribel Ortells Badenes
Nutricionista y escritora.
y puede ser más bajo en calorías si se eligen versiones bajas en grasa y sin azúcar añadida.
Café: El café es bajo en calorías y grasas, pero rico en antioxidantes como los polifenoles. Además, aporta nutrientes como vitaminas del grupo B (riboflavina, ácido pantoténico, niacina) y minerales (potasio, magnesio, fósforo, selenio, calcio y manganeso). Su principal componente activo es la cafeína, que es un estimulante. Puedes tomar café o infusión.
Como puedes ver, cuando nos sentamos a la mesa a comer, no solo estamos ingiriendo huevo, pan, leche, estamos aportando muchos nutrientes necesarios para nuestro cuerpo, necesarios para poder mantener un estado de salud óptimo, y de su calidad en nutrientes depende totalmente nuestra salud.
Aprende a comer de forma racional y sana.
Esto no quiere decir que no puedas comer nunca galletas, chocolate, pizza, sí podemos pero de forma racional, que no sea nuestro menú diario.
Puedes aprender a comer como tu cuerpo necesita en mis libros, a la venta en Amazon.
Maribel Ortells Badenes
Nutricionista y escritora.
