ISABETH HICKMAN ALIMENTOS
QUE PREVIENEN LA DEMENCIA
Las
frutas y las verduras con altos niveles de carotenoides, esto es, los
pigmentos que dan a las frutas su color naranja y rojo, y el verde de
las verduras, se asocian con una mejor salud cerebral y un menor
riesgo de demencia. La zanahoria, la calabaza, la batata, el
pimiento, el tomate, la papaya, el albaricoque y las verduras de hoja
verde como la espinaca, acelgas, la lechuga y la col rizada.
Las
bayas son una gran fuente de antioxidantes y flavonoides, conocidos
por prevenir el daño celular y detener la progresión del daño
cerebral causado por los radicales libres. Alimentos como los
arándanos, las moras y las frambuesas aportan este valor
nutricional, y tienen la ventaja de ser más bajos en azúcar que
muchas otras frutas.
Los
pescados grasos como el atún y el salmón, son una excelente fuente
de ácidos grasos omega-3, que se asocian con una buena salud
cerebral y un menor riesgo de deterioro cognitivo; los mariscos. El
ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso omega-3, es
especialmente útil en este sentido, pero nuestro cuerpo no puede
producirlo por sí solo, por lo que debemos recurrir a la dieta. Dos
o tres raciones de pescado a la semana son suficientes para
proporcionar al cerebro todos los beneficios de este nutriente.
Los
frutos secos, las semillas y las legumbres contienen antioxidantes y
ácidos grasos omega-3, además de otros nutrientes como vitamina E,
vitaminas del complejo B, colina, magnesio y zinc. Estos nutrientes
promueven la salud cerebral y reducen el deterioro cognitivo
relacionado con la edad. Las nueces, las almendras, los cacahuetes,
la soja, las lentejas, las semillas de lino y las semillas de
calabaza también poseen beneficios.
Los
cereales integrales como la quinoa, la cebada, el arroz integral y la
avena son ricos en fibra, vitaminas del complejo B y otros
nutrientes, y pueden reducir la inflamación cerebral, lo que
favorece la memoria y previene la demencia.
Debemos
evitar o limitar, para prevenir el deterioro cognitivo y la demencia,
los alimentos que contribuyen a la inflamación: Carne roja. Postres,
dulces y bebidas azucaradas. Granos refinados. Comidas procesadas,
fritas y rápidas. Alcohol.
Todo
debe consumirse con moderación para mantener la salud del cerebro.
Comer
alimentos que estimulan el cerebro debe combinarse con ejercicio
moderado diario; la estimulación mental que proporciona leer y
conversar; revisiones médicas para detectar signos de hipertensión,
diabetes y trastornos del estado de ánimo y del sueño.
Deberíamos
cuidar nuestro cerebro para prevenir y poder gozar de la etapa de la
vejez en Consciencia Absoluta.
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